Ursprünglich veröffentlicht auf LinkedIn am 2020-07-02.
In den letzten Jahren habe ich gelernt, warum es wichtig ist, sein eigenes Essen anzubauen. Es geht um viel mehr als nur um das Essen, es ist eine Art Lebensstil und auch mein Beitrag gegen den Klimawandel. Aber warum? In meinem Fall konzentriere ich mich auf regenerative Landwirtschaft. Das geht noch über nachhaltige Landwirtschaft hinaus. Eines meiner Ziele ist es, mehr zurückzugeben als ich dem Boden nehme. Das klingt doch gut, oder? Aber ich kann Ihnen sagen, es ist wirklich schwierig. Es ist wirklich hart, den Humusgehalt im Boden zu erhöhen, wenn man gleichzeitig ernten will.
Dieses Jahr war wirklich interessant. Ich begann, den Mist von unseren Pferden zu humifizieren. Es ist mehr als nur Kompost herzustellen, es geht darum, Mikrobiologie für den Boden mit Verdauung zu schaffen.
In diesem Fall hat der Kompost etwa 55-65°C und ein spezieller Pilz zusammen mit anderen Mikroben zersetzt alle Fasern und Nährstoffe. Wenn die Energie nachlässt, werden die Bakterien mehr, übernehmen die Kontrolle und bauen sehr gute Erde auf. Nach dem gesamten Prozess ist es kein Dünger mehr, sondern eine sehr gute Mikrobiologie, die Sie nehmen können, um die Mikrobiologie auf den Feldern wieder aufzubauen. Eine Prise aktivierter Biokohle und die Chance, kohlenstoffhaltigen Boden aufzubauen, ist sehr hoch. Haben Sie sich jemals Gedanken darüber gemacht, wie viel Kohlenstoff im Boden gespeichert werden könnte und was Humus ist oder Terra Preta? Googeln Sie es einfach und auch dessen Auswirkungen auf den Klimawandel. Denken Sie danach über die industrielle Landwirtschaft nach… aber das ist ein anderes Thema.
Zuerst pflügen wir das Feld, aber nicht mit einer schweren Maschine. Weil es uns gefällt, pflügen wir mit dem Pferd. Das ist wirklich schöne Arbeit, es ist leise, langsam und man kann den Boden wirklich spüren.
Im Moment kann ich nicht mit dem Pferd pflanzen, aber mit einem kleinen Traktor ist es auch in Ordnung für mich, Kartoffeln und Gemüse zu pflanzen. Danach kümmern wir uns als ganze Familie darum. Unkrautbekämpfung ist wirklich wichtig. Und mit einigen Leuten um Sie herum macht es auch Spaß. In diesem Jahr konnten wir mit unserem Pferd zur Unkrautbekämpfung arbeiten, was die Dinge viel einfacher macht. Und wir haben viel Zeit gespart.
Und nach einiger Zeit sah es so aus.
Das ist die beste Zeit im Jahr. Wir haben 7 verschiedene Kartoffelsorten gepflanzt. Daher sind die Erntezeiten unterschiedlich. Ich gehe immer mit meinen Kindern auf die Felder, wenn ich einige Kartoffeln ernte. Die Freude der Kinder ist die beste Belohnung, die ich für die ganze Arbeit bekommen kann, denn dann weiß ich, dass sie verstehen, warum wir unser eigenes Essen anbauen. In diesem Jahr war die erste Ernte für Pommes frites, die Kinder mochten sie.
Ich weiß, ich würde nicht gerne Lebensmittel anbauen und sie auf den Märkten verkaufen, aber ich würde das Wissen darüber gerne weitergeben. Also kam mir der Gedanke, hier in Oberösterreich eine Gemeinschaft zu gründen, in der wir pflanzen und ernten und austauschen können. Was halten Sie von einem solchen Projekt? Möchten Sie Teil eines solchen Projekts/einer solchen Gemeinschaft sein, oder gibt es bereits eine solche Gemeinschaft, von der ich noch nichts weiß?
Ich bin gespannt und freue mich auf Ihre Antworten.
